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V I VA

bem

Alimentos Funcionais

Com os avanços científicos e tecnológicos da ciência nutricional e alimentar e com a procura crescente por uma nutrição personalizada,

os consumidores podem escolher entre uma série de alimentos funcionais e integrá‑los na sua vida quotidiana. Na UE não existe uma

definição oficial para “alimento funcional”, mas de acordo com a

British Nutrition Foundation

[Fundação Britânica de Nutrição], “o termo

‘funcional’ é por vezes utilizado para descrever alimentos e bebidas que são enriquecidos com determinados nutrientes ou substâncias,

que têm o potencial de influenciar positivamente o bem‑estar, para além do seu valor nutricional básico”*.

Todos os alimentos têm alguma função, mas existe uma diferença naqueles considerados “alimentos funcionais”. De acordo a com posição

documentada da

Academy of Nutrition and Dietetic

[Academia de Nutrição e Dietética]: “Todos os alimentos são funcionais a algum nível,

pois fornecem a energia e os nutrientes necessários para sustentar a vida. No entanto, existem evidências cada vez maiores de que alguns

componentes dos alimentos, não considerados nutrientes no sentido tradicional, podem proporcionar benefícios para a saúde”.

PORQUE É QUE OS SUBSTITUTOS DE REFEIÇÃO

SÃO ALIMENTOS FUNCIONAIS IDEAIS?

Porque é que os Substitutos de

Refeição se Qualificam como

Alimentos Funcionais

Os substitutos de refeição são apresentados de várias

formas, como a Fórmula 1 Refeição Equilibrada ou a

Barra de Refeição Equilibrada Fórmula 1 Express da

Herbalife Nutrition, e têm algumas características em

comum, para além do sabor, aroma ou valor nutritivo,

que os tornam alimentos funcionais:

• Estes produtos apoiam a perda e a manutenção do

peso**, através do controlo de porções e do fornecimento

de nutrientes necessários ao organismo a cada refeição.

• São ricos em proteínas, que contribuem para a

manutenção e crescimento da massa muscular.

• Todos os substitutos de refeição comercializados na

europa são enriquecidos com vitaminas e minerais.

Os substitutos de refeição representam uma categoria de

alimentos funcionais que proporcionam uma variedade

de benefícios para a saúde**. Tradicionalmente utilizados

para controlar o peso, as evidências têm‑se acumulado

nos últimos anos sugerindo que fornecem uma série de

outros benefícios, como o fornecimento de proteínas (que

contribuem para a manutenção da massa muscular), e o

facto de atuarem como uma fonte de nutrição diária, que

ajuda a preencher as lacunas nutricionais da alimentação.

* Alimentos funcionais – British Nutrition Foundation [Fundação Britânica de Nutrição]

– Página nº 1. [online]

Nutrition.org.uk

. Disponível em:

https://www.nutrition.org.uk/

nutritionscience/foodfacts/functional-foods.html?start=1 [Acesso em 17 out. 2018].

**Para controlo de peso: A substituição de duas das principais refeições diárias por

um substituto de refeição, numa dieta com restrição calórica, contribui para a perda

de peso. Para manutenção do peso: A substituição de uma das principais refeições

diárias por um substituto de refeição, numa dieta com restrição calórica, contribui

para a manutenção do peso após a perda do mesmo.

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